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控制细菌繁殖是预防细菌性食物中毒的一个措施。()

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第1题

预防食物中毒的措施包括防止食品污染,控制细菌繁殖和彻底消灭病原体()
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第2题

高温灭菌是食品制作及烹调过程中的主要消毒措施,可杀灭细菌,预防细菌性食物中毒。()
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第3题

餐饮业预防细菌性食物中毒的基本原则包括()

A.防止食品受到细菌污染

B.控制细菌生长繁殖

C.杀灭病原菌

D.杀灭食品中的所有细菌

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第4题

预防细菌性食物中毒有以下措施,但不包括()。

A.在食品的生产、加工、贮存和运输过程中防止被细菌污染

B.通过冷藏、冷冻控制细菌繁殖

C.使用抗生素抑制致病细菌地繁殖

D.食品制作及烹调过程中高温灭菌

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第5题

预防细菌性食物中毒最有效的措施是保持干净。()
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第6题

细菌性食物中毒是指吃了大量活的细菌或细菌毒素的食物而引起的食物中毒,是食物中毒中最常见的一类。()
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第7题

细菌性食物中毒发生的基本条件是()。

A.细菌污染食物

B.食物加热不充分

C.适宜细菌大量繁殖的环境

D.以上都是

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第8题

细菌性食物中毒是因为所食的食物含有致病性细菌或其毒素而引起的。()
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第9题

食物中毒的预防措施为防止污染、控制繁殖和彻底消灭病原体。()
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第10题

食物中毒按其致病的性质,可分为细菌性食物中毒和非细菌性食物中毒两大类。()
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