题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

按照()可以把酒分为餐前酒、佐餐酒、甜食酒和餐后酒四类。

A.酒精含量

B.生产工艺

C.酒吧习惯

D.西餐的餐饮搭配

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第1题

餐前酒也称()。

A.开胃酒

B.葡萄酒

C.佐餐酒

D.甜食酒

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第2题

西餐宴会一般需要三种形态的酒杯,供饮用佐餐酒、餐后酒、汽酒。()
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第3题

按照生产工艺可以把酒分为发酵酒、蒸馏酒、勾兑酒三类。()
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第4题

西餐配套餐饮用的酒水搭配方法是食用牛排时配饮()。

A.红葡萄酒

B.甜味酒

C.浓味酒

D.淡味酒

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第5题

西餐宴会过程中的酒水服务顺序为餐前酒、白葡萄酒、红葡萄酒、香槟酒和餐后酒。()
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第6题

在西餐餐饮搭配中威士忌白兰地可作为佐餐酒。()
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第7题

餐前酒
利口酒是()酒。

A.餐前酒,餐酒

B.餐后酒

C.任何时间

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第8题

外国的配制酒主要有开胃酒、甜食酒和餐后甜酒。()
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第9题

佐餐酒也称()。

A.开胃酒

B.葡萄酒

C.鸡尾酒

D.甜食酒

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第10题

外国酒中,开酒一般用于餐前,白兰地一般作为用餐酒,甜酒通常是餐后酒。()
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第11题

佐餐酒有白葡萄酒、红葡萄酒、玫瑰红葡萄酒、强化葡萄酒和香槟酒,()是西餐配餐的主要酒类,它用新鲜的葡萄汁发酵制成,酒精含量较低,通常在18°~14°之间。

A.葡萄酒

B.香槟酒

C.味美思酒

D.朗姆酒

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