更多“蒸原条鲈鱼的宰杀方法是用夹鳃取内脏法。()”相关的问题
第1题
山斑、鲈鱼、生鱼等用于原条蒸时，为了保持鱼体外形完整，都采用夹鳃取脏法加工。（)
点击查看答案
第2题
鳜鱼，东星斑用于原条蒸时，应该采用开腹取内脏的方法加工。（)
点击查看答案
第3题
桂鱼，东星斑用于原条蒸时，采用直刀开腹取内脏的方法加工。（)
点击查看答案
第4题
动物性水产品的初加工方法主要有刮鳞、去鳃、去内脏、煺砂、剥皮、泡烫、摘洗、去壳和宰杀等。（）
点击查看答案
第5题
水产品在切配,烹调之前一般须经过宰杀、刮鳞、去鳃、去内脏、洗涤、分档等过程。（)
点击查看答案
第6题
鳗鱼的初加工步骤是宰杀、取内脏、烫泡（生搓）、洗涤。（）
点击查看答案
第7题
（)初步加工步骤为：刮鳞→剥皮→去鳃→取内脏→洗涤整理。
点击查看答案
第8题
宰杀活禽开腹取内脏的操作就在禽腹上顺切开口。（)
点击查看答案
第9题
夹腮取脏法适用于（）等鱼。
A.桂鱼，鲮鱼，草鱼
B.鲈鱼，鳜鱼，东星斑
C.鲈鱼，鲗鱼，钳鱼
D.生鱼，边鱼，鲈鱼
点击查看答案
第10题
宰杀甲鱼的方法是用手将甲鱼用力摔到地上至昏死，再用刀切开腹部，取出内脏，洗净即可。（)
点击查看答案
题目内容
（请给出正确答案）
如搜索结果不匹配，请 联系老师 获取答案
微信搜一搜
上学吧
