制作派面团时，可加入少量的盐，有（）作用，但它最主要的功能是（）。

A.定性调味

B.基本调味

C.辅助调味

D.调味

A.对流调味

B.合成调味

C.扩散调味

D.渗透调味

A.定型调味

B.佐餐调味

C.加工调味

D.合成调味

A.扩散调味

B.渗透调味

C.合成调味

D.定型调味

A.扩散调味

B.渗透凋味

C.合成调味

D.定型调味

A.佐餐调味

B.渗透调味

C.合成调味

D.定型调味

A.运用各种调味手段，调入调味品，使菜肴达到美味的工艺称为调味

B.调味就是调和滋味

C.腌制是属于调味方法之一

D.调味是运用各种调味手段，调入调味品，达到调和菜肴的一项工艺