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蛋白质可分为完全蛋白质、半完全蛋白质、不完全蛋白质三类。()

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第1题

营养学上将蛋白质分为完全蛋白质、()和半完全蛋白质三种。

A.鸡肉蛋白质

B.猪肉蛋白质

C.动物蛋白质

D.不完全蛋白质

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第2题

肉类中的蛋白质是(),其氨基酸的组成接近于人体组织。

A.不完全蛋白质

B.完全蛋白质

C.半完全蛋白质

D.胶质蛋白质

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第3题

小麦和大麦中的麦胶蛋白()

A.完全蛋白质

B.半完全蛋白质

C.不完全蛋白质

D.优质蛋白质

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第4题

如果一种食物蛋白质所含必需氨基酸种类不全,则这种蛋白质属于()

A.半完全蛋白质

B.不完全蛋白质

C.完全蛋白质

D.无法判断

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第5题

乳类中的蛋白质均是 蛋白质

A.完全

B.不完全

C.半完全

D.以上都不对

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第6题

大豆中所含的蛋白质为半完全蛋白质()
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第7题

如果一种食物蛋白质所含必需氨基酸种类齐全,但是氨基酸模式与人体蛋白质的氨基酸模式差异较大,则这种蛋白质属于()

A.无法判断

B.完全蛋白质

C.半完全蛋白质

D.不完全蛋白质

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第8题

根据蛋白质所含氨基酸种类、数量和比例不同把蛋白质分为不完全蛋白质、胶原蛋白质及半胶原蛋白质。()
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第9题

肉类蛋白质多为完全蛋白质,其氨基酸组成与人体蛋白质相似,营养价值高()
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第10题

乳类蛋白质是含有全部必需氨基酸的完全蛋白质()
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