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[单选题]

随园菜是因（）袁枚的《随园食单》而得名的官府菜

A.唐代

B.宋代

C.明代

D.清代

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第1题

《随园食单》是清代烹饪名著，作者是袁枚，别称“随园老人”。（)

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第2题

清朝时期的烹饪专著《随园食单》的作者是（)。

A.忽思慧

B.贾思勰

C.李斗

D.袁枚

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第3题

清代《随园食单》曾记载套鸭制作方法，为“肥家鸭去骨，板鸭亦去骨，填人家鸭肚内，蒸极烂，整供”。（)

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第4题

《随园食单》刊行于乾隆年间，书中包括（)大部分，约4万字

A.五

B.三

C.四

D.两

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第5题

《随园食单》是先秦时期文人徐珂所著。你认为这一说法：（）

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第6题

《随园食单》是清朝哪位学者所作的烹饪著作？

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第7题

我国烹饪古籍《随园食单》的作者是()朝时期的()。

我国烹饪古籍《随园食单》的作者是（)朝时期的（)。

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第8题

清明上河图是（）张择端的画作

A.唐代

B.宋代

C.明代

D.清代

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第9题

《随园食单》不只是名菜介绍，而且包括了烹饪原理，系一部有世界影响的烹饪专著。（)

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第10题

黄山的名称始于哪个年代？

A.唐代

B.宋代

C.明代

D.清代

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