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[单选题]

描述黄茶香气炒麦香强烈持久的术语是（)。

A.火香

B.焦香

C.甜香

D.麦芽香

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第1题

绿茶香浓郁、爽快而持久。这类香气可用下列评茶术语描述：（)。

A.清高持久

B.高爽持久

C.浓爽持久

D.鲜嫩持久

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第2题

（)是高档优质酱香型白酒“香”的质量标准。

A.有明显的焦麦芽香气

B.蜜香浓郁酒香醇正

C.酱香突出优雅细腻

D.清香醇正有优雅的香气

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第3题

()不是黄茶的香型。

（)不是黄茶的香型。

A、清香

B、毫香

C、锅巴香

D、甜香

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第4题

板栗香一般用来描述绿茶和黄茶的香气。（)

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第5题

（)香气是黑茶正常的香气。

A.花香

B.蜜香

C.陈香

D.霉气

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第6题

（)这个术语£般是用来描述花茶的花香薄弱，茶香突出。

A.香浮

B.香薄

C.透素

D.透兰

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第7题

以下术语可以表达香气短促，薄弱，浮于表面，一嗅即逝的是（)。

A.香薄

B.香弱

C.香浮

D.香素

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第8题

啤酒中的香气主要指（）

A.麦芽香

B.酒花香

C.水果香

D.焦糖香

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第9题

红碎茶审评时注重颗粒大小和香气高香持久度。（)

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第10题

为了区别结晶麦芽和焦香麦芽，可以将麦芽粒剖开，观察内部的物理状态，结晶麦芽内部为B，焦香麦芽呈（)。

A.颗粒状

B.结晶状

C.粉状

D.纤维状

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