题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
从食安的角度分析:为什么我们要求戴网帽、帽子（)。
A.因为头发会吸引飞虫
B.防止头发在操作中有掉落,造成异物风险
C.因为头发可能会散发异味,影响食品安全
D.因为佩戴帽子显得人比较精神
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A.因为经常锻炼能够让手部更灵活
B.因为有效的清洁消毒双手,能保证食品操作更卫生安全
C.因为不用七步洗手法我们会生病
D.因为洗手7步法裁判要考核
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第2题
从食安的角度分析,为什么餐厅的后门要常闭（)。
A.防止飞虫、苍蝇、老鼠的入侵
B.为了防止商场的工作人员进入门店
C.为了防止门店空气对流,影响食品安全
D.为了让门店空调制冷效果更好
第3题
请从食安的角度说明:为什么使用中的毛巾2小时要更换（)。
A.因为毛巾使用2小时后,毛巾上携带的消毒液会挥发掉
B.因为毛巾使用2小时后容易破损,有异物风险
C.因为毛巾使用2小时后比较脏,有大量的微生物致病菌繁殖
D.因为毛巾使用2小时后,毛巾没有消毒液的味道
第4题
请从食安的角度分析,为什么上卫生间需要穿防护服（)。
A.因为厕所环境空气卫生差,不穿防护服会污染到工衣
B.因为不穿防护服时,水龙头的水会溅到身上
C.穿防护服能够防止紫外线辐射
D.防护服能驱赶蚊子,避免在厕所被叮咬
第5题
请从食安的角度说一说为什么我们要使用非手动式（脚踏式)的垃圾桶（)。
A.因为显得档次高,顾客体验好
B.因为脚踏式的垃圾桶便宜
C.因为脚踏式的垃圾桶可以防止餐中扔垃圾手部的交叉污染
D.因为脚踏式的垃圾桶可以锻炼腿部肌肉
第6题
请从食安的角度说一说为什么我们要使用非手动式(脚踏式)的垃圾桶()。
A.因为显得档次高,顾客体验好
B.因为脚踏式的垃圾桶便宜
C.因为脚踏式的垃圾桶可以防止餐中扔垃圾手部的交叉污染
D.因为脚踏式的垃圾桶可以锻炼腿部肌肉
第7题
我们餐厅的灭蝇灯,为什么发出紫蓝色的光（)。
A.这种灯光能吸引飞虫飞过来,让后被粘住
B.这种光能让飞虫更亢奋,飞得更高
C.这种灯光能让飞虫直接晕死
D.飞虫非常害怕这种灯光,能把飞虫赶跑
第10题
不戴绝缘帽会造成的危害是（)。
A.操作时会毛发掉落在电源上，造成电源短路
B.车底操作时，碰伤头部，严重会造成头部接触带电体造成触电
C.周围无关人员不知道你在进行高压作业
D.无法发力拆卸螺栓
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