题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
配餐时蔬菜中的绿色蔬菜和红黄色蔬菜应各占（)。
A.2/3和1/3
B.1/3和2/3
C.1/4和3/4
D.各1/2
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第5题
遂渝高速公路沿线蔬菜生产优势带主要发展（）
A.大力发展冬季鲜销精细蔬菜和春夏特色蔬菜
B.大力发展夏季鲜销精细蔬菜、早春设施蔬菜和秋冬特色蔬菜
C.重点发展秋季鲜销蔬菜和夏季特色蔬菜，开发利用野生蔬菜资源
D.在长江沿线的涪陵、万州等区县发展榨菜，在石柱等区县发展加工型辣椒
第6题
关于厨房砧板5色管理，以下说法正确的是（）
A.红色-生肉类；黄色-生家禽类；蓝色-生水产类；绿色砧板-蔬菜；白色-熟食
B.红色-生家禽类；黄色-生肉类；蓝色-生水产类；绿色砧板-蔬菜；白色-熟食
C.红色-生肉类；黄色-生水产类；蓝色-生家禽类；绿色砧板-蔬菜；白色-熟食
D.红色-生水产类；黄色-生家禽类；蓝色-生肉类；绿色砧板-蔬菜；白色-熟食
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