题目内容
（请给出正确答案）
[多选题]
革新菜单品种、改进烹调技术，是在营养配餐工作中突破原有限制，创造出新的、具有营养餐食特点的（)的过程。
A.菜点品种
B.烹饪技法
C.口味
D.营养价值
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第5题
以下表述正确的是：（)。
A.只调整食谱配方，而不相应地改进烹调技术，就不能充分发挥营养配餐的作用
B.调整食谱配方，对发挥营养配餐的作用非常明显;而改变烹调技术，对发挥营养配餐的作用有限
C.改进烹调技术，就可以充分发挥营养配餐的作用
D.无论调整食谱配方，还是改进烹调技术，都很难发挥营养配餐的作用
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