餐饮工作十字诀中的“情”指的是（）

A.菜肴的质量

B.菜肴的份量

C.菜肴的重量

D.菜肴的数量

A.餐厅的地理位置

B.餐厅的社会环境

C.就餐的环境

D.厨房的环境

A.餐饮大排档

B. 自助餐厅

C. 火锅店

D. 麦当劳的甜品站

A.农产品加工者

B.餐饮服务提供者

C.副食生产者

D.以上都不是

A.有新颖时尚的餐饮消费服务项目

B.菜肴质量好，价格无所谓

C.服务体贴，周到

D.服务员态度热情，动作迅速

A.外卖送餐

B.快餐

C.团餐

D.高自助餐

A.RB/T309-2017

B.GB/T27922-2017

C.RB/T306-2017

A.眼

B.口

C.手

D.脚

A.餐饮业结账是餐饮服务全过程的组成部分，带有一贯性、技术性和综合性等特点

B.结账只不过是简单地收钱、找钱，不影响服务的整体性

C.结账服务是餐饮服务的组成部分，带有餐饮服务的综合性特征

D.结账服务规范化的出发点仍是服务整体性和一贯性的意识