夹层锅是将高压蒸汽通入金属夹层中,使锅内快速受热升温来加热食物,一般操作较为方便,只要加压就能提高温度。（)

高压锅是利用锅内加热时产生的蒸汽形成的一定压加和高达241℃左右的温度来烹调食物，使用时一定要注意良全。（）

柴油罐冻凝时,可通入蒸汽,将油溶化并加热至正常温度。（)

影响加压塔底部温度的因素有加热蒸汽量、回流量、入料量（）

碳二加氢反应器再生时，用甲烷升温到200度再通入蒸汽升温，这样蒸汽通入后不会冷凝形成水（)

加热蒸汽使用压力的提高，其加热蒸汽的温度相应的提高，故加热蒸汽的温度与蒸发器内溶液的沸点温度差值增大。但蒸汽压力的增加，对设备强度要求提高，从而增加设备费用，所以加热蒸汽压力一般不易过高。()此题为判断题(对，错)。

甲醇加压精馏塔产品甲醇氧化试验不合格，预精馏塔操作应提高加热蒸汽量（）

加热AH沥青，采用蒸汽加热就能达到加热温度要求。（)

甲醇常压精馏塔产品甲醇水分超标，加压塔在操作应()

工艺气体升温过程中，将通入（)。

常用的厨房蒸汽设备有夹层锅、高压蒸汽柜等它们的共同点是不使用管道提供的蒸汽。（)