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[判断题]
牛乳能提高面团的可塑性，延长成品保存期。（）
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第9题
请选择下列一叙述正确的句子（）。
A.牛乳可以提高面点制品的营养价值
B.牛乳不能改进主坯性能，但可提高产品的外观质量
C.牛乳会促使成品“老化”缩短成品的保存期
D.牛乳可起到色素的作用，使成品洁白
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