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啤酒酿造原理。

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大麦用于酿造啤酒的原因。
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酒花在啤酒酿造过程中形成的主要成分有()、()和()。
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第4题

简述酱油酿造原理。
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第6题

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简述酸奶酿造原理。
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简述酒花中的多酚物质在啤酒酿造中的作用?
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简述啤酒酿造过程中应注意哪些操作,尽量避免氧化味的生成?
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第10题

啤酒的口味纯正表示啤酒除由麦芽、大米、酒花、水、酵母在酿造过程中产生正常的本质味道外,没有其它()和()。
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