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[单选题]

相同百分浓度的糖溶液中,其渗透压最大的是()。

A.蔗糖

B.果糖

C.麦芽糖

D.淀粉糖浆

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第1题

下列糖中均是还原糖的组合是()

A.葡萄糖 果糖 蔗糖 麦芽糖

B.半乳糖 甘露糖 葡萄糖 麦芽糖

C.蔗糖 麦芽糖 乳糖 甘露糖

D.半乳糖 麦芽糖 蔗糖 果糖

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第2题

转化糖浆是()的水解液。

A.果糖

B.葡萄糖

C.蔗糖

D.麦芽糖

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第3题

下列糖中最甜的糖是()

A.葡萄糖

B.果糖

C.蔗糖

D.乳糖

E.麦芽糖

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第4题

用淀粉酿制白酒的过程产物是()

A.淀粉→麦芽糖→葡萄糖→酒精

B.淀粉→葡萄糖→麦芽糖→酒精

C.淀粉→蔗糖→葡萄糖→酒精

D.淀粉→果糖→葡萄糖→酒精

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第5题

铁氰化钾溶液的浓度一般为1%,用()标定

A.纯蔗糖

B.纯葡萄糖

C.纯果糖

D.纯麦芽糖

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第6题

酵母菌发酵下列糖类速度顺序正确的是()

A.葡萄糖>果糖>蔗糖>麦芽糖

B.果糖>葡萄糖>蔗糖>麦芽糖

C.蔗糖>葡萄糖>果糖>麦芽糖

D.麦芽糖>葡萄糖>果糖>蔗糖

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第7题

粮食中主要的双糖有蔗糖和()。

A.麦芽糖

B.葡萄糖

C.果糖

D.己糖

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第8题

食物中的糖主要是()

A.葡萄糖

B.麦芽糖

C.淀粉

D.蔗糖

E.乳糖

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第9题

淀粉糖浆又称()。

A.果糖

B.化学稀

C.糖

D.高糖

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第10题

在下列物质中不具有还原性的二糖是()

A.淀粉

B.蔗糖

C.麦芽糖

D.乳糖

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