制菜一般选用（)加热。

A.大火，短时间加热

B.中火，短时间加热

C.小火，长时间加热

D.旺火，长时间加热

A.旺火

B.中火

C.小火

D.大火

A.大火

B.小火

C.微火

D.中火

A.小火

B.中火

C.大火

D.旺火

A.小火

B.中火

C.旺火

D.微火

A.大火

B.旺火

C.小火

D.中火

A.旺火

B.大火

C.中火

D.小火

A.小火长时间加热

B.中、小火，加热时间略长

C.旺火或中火，加热时间略短

D.旺火长时间加热

A.旺火

B.中火

C.微火

D.小火