题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

面点生产中的膨松剂除化学膨松剂外,另一类是()。

A.碱性膨松剂

B.复合膨松剂

C.生物膨松剂

D.酸性膨松剂

查看答案
如搜索结果不匹配,请 联系老师 获取答案
您可能会需要:
您的账号:,可能会需要:
您的账号:
发送账号密码至手机
发送
更多“面点生产中的膨松剂除化学膨松剂外,另一类是()。”相关的问题

第1题

面点生产中的膨松剂分为化学膨松剂和生物膨松剂两大类。()
点击查看答案

第2题

发酵粉属于()。

A.碱性膨松剂

B.复合膨松剂

C.生物膨松剂

D.酸性膨松剂

点击查看答案

第3题

化学膨松剂可分为两类一类是碱性膨松剂,另一类是复合膨松剂。()
点击查看答案

第4题

面点中常用的膨松剂主要有化学膨松剂和()膨松剂两大类。

A.物理

B.矾碱

C.生物

D.酵母

点击查看答案

第5题

膨松剂一般分为生物膨松剂、化学膨松剂、物理膨松剂。()
点击查看答案

第6题

面点工艺中常用的膨松剂有化学和生物膨松剂两大类。()
点击查看答案

第7题

碳酸氢钠属于()膨松剂。

A.复合

B.酸性

C.碱性

D.活性

点击查看答案

第8题

碱性膨松剂和复合膨松剂的作用机理有何不同?

点击查看答案

第9题

下列膨松剂属于复合膨松剂的是()。

A.老肥

B.酵母菌

C.发酵粉

D.小苏打

点击查看答案

第10题

膨松剂可分为化学膨松剂和天然膨松剂两类。此题为判断题(对,错)。
点击查看答案

第11题

生物膨松剂主要利用酵母膨松剂使面团膨松。()
点击查看答案
热门考试 全部 >
相关试卷 全部 >
账号:
你好,尊敬的上学吧用户
发送账号至手机
密码将被重置
获取验证码
发送
温馨提示
该问题答案仅针对搜题卡用户开放,请点击购买搜题卡。
马上购买搜题卡
我已购买搜题卡, 登录账号 继续查看答案
重置密码
确认修改
谢谢您的反馈

您认为本题答案有误,我们将认真、仔细核查,
如果您知道正确答案,欢迎您来纠错

警告:系统检测到您的账号存在安全风险

为了保护您的账号安全,请在“上学吧”公众号进行验证,点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证,验证成功后方可继续查看答案!

微信搜一搜
上学吧
点击打开微信
警告:系统检测到您的账号存在安全风险
抱歉,您的账号因涉嫌违反上学吧购买须知被冻结。您可在“上学吧”微信公众号中的“官网服务”-“账号解封申请”申请解封,或联系客服
微信搜一搜
上学吧
点击打开微信