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[单选题]

在西餐厅中，有一个类似调酒师的工作岗位是（），他的工作是向客人推销各种餐酒

A.餐酒品尝员

B.餐酒推销员

C.餐酒调配员

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第1题

休息室内调酒师要向客人推销白兰地、雪利酒等餐后酒。（）

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第2题

休息室服务员（或调酒师)应向客人推销餐后酒和雪茄，主要是各种利口酒和香槟酒。（）

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第3题

餐前酒

利口酒是()酒。

A.餐前酒，餐酒

B.餐后酒

C.任何时间

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第4题

外国酒中，开酒一般用于餐前，白兰地一般作为用餐酒，甜酒通常是餐后酒。（）

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第5题

当客人享用餐后饮料及餐后酒时，值台员应将汇总的账单递给给主人。（）

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第6题

外国的配制酒主要有开胃酒、甜食酒和餐后甜酒。（)

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第7题

开胃酒是指在餐前饮用的酒品。（)

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第8题

德国高级优质地区餐酒等级（）

A.5个

B.6个

C.7个

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第9题

西餐服务，服务员应在（）为客人推荐餐酒。

A.订单前

B.订单后

C.服务食物之前

D.服务食物之后

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第10题

西餐服务，客人看菜单时，服务员应问客人是否需要（）。

A.酒水单

B.茶水

C.啤酒或汽水

D.餐前酒或鸡尾酒

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