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[单选题]

厨房炉具使用完毕后,应立即().关闭气源,是灶台前操作防火的基本要求之一

A.熄灭火焰

B.擦拭炉其

C.切断电源

D.门窗打开

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第1题

厨房炉具使用完毕后,应立即(),关闭气源,是灶台前操作防火的基本要求之一。

A.熄灭火焰

B.擦拭炉具

C.切断电源

D.门窗打开

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第2题

厨房液化气灶在每日厨房生产结束时应完成的工序是()。

A、关闭气源总网门→关闭各灶具阀门→关闭厨房总供气阀门

B、关闭气源总阀门→关闭厨房总供气阀门→关闭各灶具阀门

C、关闭各灶具阀门→关闭厨房总供气阅门→关闭气源总阀门

D、关闭厨房总供气阀门→关闭各灶具门→关闭气源总阀门

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第3题

煤气、天然气使用中要有人看管,注意检查管道开关是否漏气。工作完毕后,专人检查灶炉()后,才能离开。

A.完全燃烧

B.局部熄灭

C.不完全熄灭

D.全部熄灭

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第4题

在航站楼内,厨房使用天然气时,一旦发现燃气泄漏后的措施,哪些是正确的()

A.立即关闭气源

B.清除火种

C.切勿启动排风扇、抽烟机

D.可以使用火柴测试厨房天燃气浓度

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第5题

操作结束需将套管操作台的()后人员方可离开。

A.栏杆收回固定

B.操作台收回固定

C.关闭气源

D.栏杆收回固定.操作台收回固定.关闭气源

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第6题

着火时,应立即切断(),并关闭气源及通风机,小范围着火可用湿抹布覆盖熄火,大火要立即用灭火器来灭火,注意不要用水来扑灭不溶于水的油类及其它有机溶剂等可燃物

A.水源

B.气源

C.电源

D.灯

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第7题

下列说法错误的是()

A.家用冰箱中不宜存放汽油、乙醇等易燃性液体

B.使用干粉灭火器灭火时,应对准火焰的底部喷射

C.火灾现场中首先对人体造成危害的一般是烟雾和毒气

D.发现室内燃气泄漏,应打开门窗,关闭气源和大功率家用电器

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第8题

主要用于蒸煮食物和食品保温的厨房燃气设备是()。

A.蒸汽炉具

B.汤炉

C.煤气油炸炉

D.煤气炒炉

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第9题

气动阀门切换至手动操作时只需要关闭气源即可。()
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第10题

下列操作错误的是()。

A.用手直接向绞肉机送料

B.机器使用完毕后,切断电源,对机器清洗消毒

C.发现机器有异常响动,马上停机,切断电源

D.使用绞肉机加工肉馅时,将骨头剔除干净

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第11题

高温热媒炉火焰熄灭联锁动作不包括()。

A.瓦斯气切断

B.停风机

C.炉膛大风吹扫

D.热媒泵停止运行

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