题目内容
（请给出正确答案）
[判断题]
如无法及时处理而留在餐厅的纸箱，可以裸漏厨房在洗碗间区域（）
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A.纸箱板是其他垃圾，香蕉皮是厨余垃圾
B.纸箱板是可回收物，香蕉皮是厨余垃圾
C.纸箱板和香蕉皮都是厨余垃圾
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第6题
酒店餐厅含后厨的动态风险（即有人参与时的风险）有哪些（）
A.火灾：人员吸烟灶台动火离人
B.摔倒：后厨、餐厅内地面滑倒
C.触电：吊顶内维修触电、电气作业、美陈照明
D.磕碰：儿童娱乐区棱角等
E.机械伤害：后厨厨洗设备机械
第10题
装车过程中,发现产品以下（）任何一种情况，必须将产品退回仓库，同时做好记录
A.产品纸箱有明显的破损
B.产品的塑膜松动或塑膜接口不良
C.缺少产品或产品有漏液等异常
D.装车时发现产品有变形
E.纸箱产品如外包装完好，里面存在明显晃动
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