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[判断题]

审评碗审评碗用于审评汤色和滋味。（)

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第1题

审评碗用于审评汤色和（)。

A.外形

B.香气

C.滋味

D.色泽

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第2题

审评碗用于审评（),一般为白色瓷碗，容量为200毫升。

A.汤色

B.外形

C.香味

D.叶底

E.滋味

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第3题

干评台是用于开汤审评茶叶的工作台，同时也用来放置审评杯碗、汤碗、汤匙等。（)

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第4题

五因子审评指的是审评茶叶的外形、汤色、香气、滋味、叶底。（)

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第5题

审评表是用于审评记录的表格，表内分外形、汤色、香气、滋味和叶底5个栏目，可设置计分栏。（)

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第6题

审评汤色时，被评茶叶在审评杯内浸泡（)min，随后将茶汤沥入审评碗内。

A.4

B.5

C.6

D.7

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第7题

茶叶审评内质包括香气、滋味、汤色、叶底。（)

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第8题

审评杯碗各杯碗的厚薄、大小和色泽都要求一致。（)

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第9题

粉茶的审评项目包括外形、汤色、香气、滋味四项。（)

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第10题

审评表是用于审评记录的表格，表内一般有外形、汤色、香气、滋味、叶底等项目。此外，还有（)等内容。

A.茶名

B.编号

C.审评人

D.审评日期

E.备注

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