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生啤杯一般用于盛装啤酒，听装啤酒（）

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第1题

（）主要用于盛装各类饮料、啤酒、冰水等。

A.啤酒杯

B.柯林杯

C.水杯

D.马克杯

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第2题

优级淡色瓶装、听装啤酒的泡持性应在180秒以上。（)

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第3题

啤酒按色泽可分为红啤和黑啤。（）

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第4题

瓶装、听装（生、熟）啤酒的保质期不少于（）天，鲜啤酒的保质期不少于（）天

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第5题

斟啤酒时，杯口上必须带有一定的泡沫，其厚度一般为1－2厘米（）

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第6题

啤酒按颜色可以分为黄啤和黑啤，中国目前生产的大部分是黑啤。（)

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第7题

优质啤酒的泡沫持续时间短而不挂杯。（）

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第8题

乳酸菌是啤酒有害菌，因此不能用于啤酒酿制中。（)

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第9题

啤酒应顺着杯壁倒，以泡沫不溢出为准。（)

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第10题

桶装（鲜、生、熟)啤酒和普通啤酒一样需要检测泡持性指标。（)

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第11题

啤酒中氮气不溶于啤酒，因此氮气版本的啤酒泡沫一般比较绵密。（)

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