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[单选题]

()具有促进胃液分泌,增进消化及维持体内酸碱平衡等作用。

A.糖

B.醋

C.酒

D.盐

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第1题

红烧鱼中途加(),是会有去腥增香的作用的。

A.酒

B.醋

C.糖

D.盐

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第2题

胃肠道内下列哪种物质对胃液分泌有促进作用?

A.盐酸

B.脂肪及消化产物

C.蛋白质消化产物

D.糖及消化产物

E.高张溶液

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第3题

脂肪加热或水解为脂肪酸,加()能生成芳香酯类。

A.酒、醋

B.酒、盐

C.酒、糖

D.酒、酱油

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第4题

以下对老年人进水情况的描述,错误的是()

A.水的主要来源是喝水

B.白开水能稀释血液,降低血液粘稠度

C.豆浆能增加人体对糖的吸收

D.酸奶具有促进胃液分泌、增强消化功能的作用

E.老年人应适当喝少量果汁有助于消化和润肠道

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第5题

营养素的主要功用为()。

A.维持体内酸碱平衡,调节生理机能

B.供给热能,维持体内酸碱平衡

C.提供营养素,供给热能和调节生理机能

D.构成躯体,修补组织,供给热能和调节生理机能

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第6题

盐是主要的调味品,更是维持生命的重要物质,人类对盐的运用早于对糖、醋、辣椒等调味品。你认为这一说法:()
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第7题

汽水具有促进消化、增进食欲、美白肌肤、健美减肥的作用,越来越受到人们的青睐。()
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第8题

矿物质能构造骨骼和牙齿,构成血管、肌肉等组织,调节生理机能并维持体内酸碱平衡。()
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第9题

配菜中注意荤素的搭配,有利于营养的全面的摄取,维持体内()的平衡。
配菜中注意荤素的搭配,有利于营养的全面的摄取,维持体内()的平衡。

A.酸碱

B.盐

C.蛋白

D.维生素

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第10题

钾的生理功能包括()

A.维持体内酸碱平衡

B.A+B

C.B+C

D.维持正常的神经兴奋性

E.是酶的重要成分之一

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