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[判断题]
乘务员上飞机后应该将白葡萄酒进行冷藏，因为白葡萄酒的最佳供酒温度为8－12℃。（)
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第2题
下列对于白葡萄酒发酵描述正确的有（）。
A.白葡萄酒的发酵温度以16～22℃为宜，发酵期为15天左右
B.白葡萄酒的后发酵温度控制在15℃以下，发酵期为1个月
C.白葡萄酒在主发酵期间要严格控制室温
D.白葡萄酒在后发酵期间也需要控制较低的温度
E.白葡萄酒发酵期间，要尽量避免酒液接触空气
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