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[判断题]

黄酒属于配制酒。（）

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第1题

按酒的酿造方法分，黄酒属于（)

A.蒸馏酒

B.酿造酒

C.配制酒

D.混合酒

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第2题

啤酒、葡萄酒和黄酒都属于发酵酒，是世界三大古酒。（)

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第3题

开胃酒属于配制酒，具有生津开胃、增进食欲的功效。（)

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第4题

不同类型黄酒的煎酒温度略有不同，一般干型、半干型黄酒的煎酒温度略高，半甜、甜型黄酒略低。（)

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第5题

啤酒、葡萄酒、黄酒是饭店中最常备的发酵酒（）

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第6题

龙岩沉缸酒、花雕酒都是产自浙江的著名黄酒。（)

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第7题

坛装黄酒因煎酒操作不当、坛口密封差及贮存仓库条件差，引起黄酒杂菌污染，而致黄酒腐败。（)

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第8题

甜食酒常以葡萄酒为基酒加食用酒精配制而成。（)

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第9题

酒按酿制的方法大致分为蒸馏酒、酿造酒、配制酒。（）

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