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[主观题]
生食凉拌的蔬菜原料放入浓度为0.3%的高锰酸钾溶液中浸泡30min,然后用清水洗涤干净后再食用。()
生食凉拌的蔬菜原料放入浓度为0.3%的高锰酸钾溶液中浸泡30min,然后用清水洗涤干净后再食用。()
答案:错
23,蔬菜清洗时应根据季节、蔬菜品种和用途的不同,分别采用不同的洗涤方法。()
此题为判断题(对,错)。
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答案:错
23,蔬菜清洗时应根据季节、蔬菜品种和用途的不同,分别采用不同的洗涤方法。()
此题为判断题(对,错)。
第9题
A.用果蔬清洗剂将蔬菜瓜果浸泡10min左右
B.用果蔬清洗剂将蔬菜瓜果浸泡30min左右
C.用流动水将蔬菜瓜果反复冲洗
D.用盆里的水反复冲洗
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