水解碳苷，宜用（）

A.葡萄糖

B.α-去氧糖

C.鼠李糖

D.6-去氧糖甲醚

E.2，6-二去氧糖

A.Edman降解法

B.双脱氧链末端终止法

C.化学降解法

D.氧化－还原法

E.水解法

A.酸解法所需时间最短

B.酸解法所需时间最长

C.霉解法时间最短

D.根据实际情况而定

A.水浸法

B.烧毁法

C.中和法

D.水溶解法

A.水解法

B.萃取法

C.横拉法

D.固体吸附法

A.100℃

B.150℃

C.200℃

D.50℃

A.食品中的氯丙醇很少以游离态存在.多数以酯的形式存在

B.氯丙醇酯在热.酸.微生物、胰脂酶作用下，水解成游离的氯丙醇

C.氯丙醇主要存在于用盐酸水解法生产的酸水解植物蛋白调味液中

D.氯丙醇不会存在于精炼油脂中

A、酸分解法

B、熔融法

C、烧结法

D、碱溶法

A.200℃

B.170℃

C.150℃

D.180℃

A．酸水解法.

B．索氏抽提法

C．罗紫一哥特里法

D．巴布科克法

E．盖勃氏法