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[单选题]

()含量多的肉质较粗

A.结缔组织

B.肌肉组织

C.脂肪组织

D.骨骼组织

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第1题

畜类肉品的主体是()。

A.脂肪组织

B.肌肉组织

C.结缔组织

D.骨骼组织

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第2题

“白扒蹄筋”中的蹄筋,它的组织结构主要是()

A.结缔组织

B.肌肉组织

C.脂肪组织

D.骨骼组织

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第3题

()是动物机体的支持组织。

A、结缔组织

B、肌肉组织

C、脂肪组织

D、骨骼组织

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第4题

硫喷妥在体内大量分布并蓄积于哪种组织()

A.结缔组织

B.肌肉组织

C.骨骼组织

D.脂肪组织

E.内脏组织

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第5题

()是衡量肉的质量的重要因素。

A、结缔组织

B、肌肉组织

C、脂肪组织

D、骨骼组织

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第6题

家禽的组织结构也分为肌肉组织、脂肪组织、结缔组织的骨骼组织四部分。()
家禽的组织结构也分为肌肉组织、脂肪组织、结缔组织的骨骼组织四部分。()

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第7题

下列哪个不是四大组织之一()

A.神经组织

B.肌肉组织

C.脂肪组织

D.结缔组织

E.上皮组织

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第8题

人体的基本组织有上皮组织、结缔组织、神经组织和()。

A.脂肪组织

B.骨组织

C.肌肉组织

D.网状组织

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第9题

人体的基本组织有神经组织、结缔组织、肌肉组织和()。

A.骨组织

B.上皮组织

C.脂肪组织

D.网状组织

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第10题

()是肉的最主要组成部分,它构成肉的营养和风味

A.结缔组织

B.骨组织

C.脂肪组织

D.肌肉组织

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第11题

为了达到自然凝固成冻良好效果,应该选择()的原料。

A.结缔组织丰富、胶原蛋白含量少

B.结缔组织丰富、胶原蛋白含量多

C.肌肉组织丰富、胶原蛋白含量多

D.肌肉组织丰富、胶原蛋白含量少

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