用热力致死时间 (TDT) 表示一定温度条件下杀死食品中一种细菌或全部芽孢所需要的最短时间。采用()°C 作为标准温度。

A.100

B.110

C.121

D.115

B、F值

C、Z值

D、热力致死时间

E、热力致死时间曲线

在一定温度下，杀死一定数量的微生物所需要的时间称为A、D值

B、F值

C、Z值

D、热力致死时间

E、热力致死时间曲线

在某一温度和条件下，杀灭90%微生物所需要的时间称为A、D值

B、F值

C、Z值

D、热力致死时间

E、热力致死时间曲线

A．D值

B．F值

C．Z值

D．热力致死时间

E．热力致死时间曲线

A.热力致死时间

B.热力致死时间曲线

C.Z值

D.D值

E.F值

A.热力致死时间

B.热力致死时间曲线

C.Z值

D.D．值

E.F值

A.D值

B.F值

C.Z值

D.热力致死时间

E.热力致死时间曲线

A.Z值

B.F值

C.D值

D.TDT值

E.TRT值

在某一温度和条件下，杀灭90％微生物所需要的时间称为

A．D值

B．F值

C．Z值

D．热力致死时间

E．热力致死时间曲线

在某一温度和条件下，杀灭90％微生物所需要的时间称为

A.D值

B.F值

C.Z值

D.热力致死时间

E.热力致死时间曲线