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[主观题]

简述粮油产品在贮藏过程中发生的主要变化。

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第1题

影响粮食呼吸作用的主要因素分为内因和外因。内因主要有粮食的________、完整性、水分含量、杂质含量;外因有环境湿度、________、气体成分。

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第2题

目前，低温贮藏方法有________________、机械制冷低温贮藏和________________等。

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第3题

喝新煮的豆浆后，人出现恶心、呕吐、腹泻和腹痛等胃肠道症状，主要原因是( )。

A. 浸泡时间过长

B. 浓度过低

C.煮浆不透

D. 浓度过高

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第4题

________是指一定单位容积内所含粮食的绝对重量，是粮食检验的重要指标之一。

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