A.微波解冻
B.电阻加热解冻
C.远红外线加热解冻
D.超声波加热解冻
第1题
A.组织软化
B.失水萎焉
C.内部凹陷
D.变色
第2题
A.空气解冻
B.水解冻
C.真空解冻
D.接触解冻
第3题
A.番茄
B.柠檬
C.香蕉
D.南瓜
第4题
A.提高温差
B.改善换热条件
C.减小食品的体积
D.增加食品的比表面积
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