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[判断题]

比色法测定方便面过氧化值时,试样中的过氧化物将二价铁离子氧化成三价铁离子,三价铁离子与硫氰酸盐反应生成橙红色硫氰酸铁配合物。此题为判断题(对,错)。

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第1题

应用光的吸收定律即朗伯-比尔定律进行分光光度测定时溶液应为均匀、透明的稀溶液。
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第2题

GB/T5538-2005规定的过氧化值测定方法是依据氧化还原反应进行的。
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第3题

滴定法测定方便面过氧化值时,测定结果以每100g油脂中含过氧化物克表示。
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第4题

要保持面筋仪管路畅通,必须每次测定结束后一定用蒸馏水清洗管路
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