粮油出库检验时，下述做法不当的是（）A.采用随机扦样的方法扦样；B.采用选择性的扦样的方法扦样；C.

有关误差说法不正确的是（）

A.误差是某特定量的量值与真值之差；

B.误差是测得值与平均值之差；

C.粮油检验中的误差由测量误差和计算误差构成；

D.在谈及误差时，给定的特定量必须指明。

使用酒精灯时，酒精量不超过容量的（）

A.2/3

B.1/2

C.1/3

D.4/5

正确操作闸刀开关的方法是（）

A.使闸刀处于完全合上或完全拉断；

B.若即若离；

C.仅限于完全合上；

D.仅限于完全拉断。

发事故。

A.电炉；

B.水浴或电热板；

C.酒精灯；

D.喷灯

够得到及时救助。

A.1

B.2

C.3

D.4

调查消费者和潜在消费者对食品感官质量的要求，这种检验属于（）

A.偏好型检验；

B.分析型检验；

C.差别检验；

D.标度和类别检验。

感官检验的任务不包括（）

A.生产设备选型；

B.产品评优；

C.商标和包装设计；

D.对新产品感官指标的接受性进行评价。

有关主管部门对各级粮油进行抽检，其目的是（）

A.为粮油定等作价提供依据；

B.判断粮油是否符合中等以上质量指标；

C.为“推陈出新，适时轮换”提供科学依据；

D.为政府机构实施产品质量监督和宏观调控提供科学依据。

在滴定分析中，（）可导致系统误差。

A.试样未充分混匀；

B.滴定终点判断不准确；

C.试剂中含有微量干扰离子；

D.平行试验次数不够。