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[主观题]

下列不属于原麦汁浓度测定所使用的仪器为()。A.附温密度瓶B.高精度恒温水浴锅C.全玻璃蒸馏器D

下列不属于原麦汁浓度测定所使用的仪器为()。

A.附温密度瓶

B.高精度恒温水浴锅

C.全玻璃蒸馏器

D.沸水浴锅

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第1题

在啤酒发酵过程中,绝大部分可发酵性糖类,被分解为最终产物( )。

A.乙醇和二氧化碳

B.原麦汁和二氧化碳

C.香气和二氧化碳

D.a-酸和二氧化碳

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第2题

可乐型(全糖)碳酸饮料可溶性同形物含量不得低于( )。

A.9.0

B.6.5

C.7.0

D.10.0

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第3题

pH计法测饮料的总酸是以( )来判定终点的。

A.pH7.0

B.pH8.20

C.电位突跃

D.指示剂变色

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第4题

下列试荆与水中堕度测定无关的为( )。

A.甲基橙

B.NaOH溶I袭

C.HCI溶液

D.Na2CO3

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