A.油
B.烤
C.烟
D.蒸制
第1题
A.油炸
B.烤制
C.烟熏
第2题
第3题
A.蒸
C.炸
D.熏
E.煮
第4题
A.油炸上色
B. 蒸制成熟
C. 烫皮晾干
D. 烟熏
第5题
A.水焯
B.蒸制
C.熏制
D.油炸
E.油滑
F.烤炙
第6题
A.洋葱
B.饴糖
C.香糟
D.黄油
E.胡椒粉
第7题
A.八宝鸭子
B.虫草鸭子
C.香酥鸭子
D.樟茶鸭子
第8题
A.广东烧鸭
B. 炸蒸鸭子
C. 樟茶鸭子
D. 北京烤鸭
第9题
A、广东烧鸭
B、炸蒸鸭子
C、樟茶鸭子
D、北京烤鸭
第10题
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