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[单选题]

出口乌龙茶品质感官审评中不参与评分的因子是()。

A.香气

B.滋味

C.叶底

D.汤色

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第1题

乌龙茶审评因子中汤色的评分系数为()

A.20

B.10

C.5

D.15

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第2题

根据外形内质结合的感官审评中,乌龙茶的五因子中哪个占比最多?

A.外形

B.滋味

C.香气

D.汤色

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第3题

在感官审评中,两者相比,品质水平差距甚小或某项因子稍差,称为相当。()
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第4题

《茶叶感官审评方法》SB/T10157-1993是原商业部制定的行业标准,该目标规定了茶叶感官审评的设备
、用水、取样、样品制备、冲泡方法,审评项目和(),适用于各类茶叶品质的感官审评

A.审评因子、审评程序、审评记分、评定结果

B.审评方法、审评程序、审评记分、评定结果

C.审评因子、审评方法、审评记分、评定结果

D.审评因子、审评程序、审评方法、评定结果

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第5题

在感官审评中,两者相比,品质水平稍好或某项因子略高,用()来描述。

A.较高

B.较低

C.稍高

D.稍低

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第6题

不同茶类感官品质审评的侧重点不同,()是形质并重的茶类

A.黄茶

B.乌龙茶

C.红碎茶

D.压制茶

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第7题

根据国家标准《GB/T23776—2018茶叶感官审评方法》规定,乌龙茶香气的品质系数(权数)为()

A.35﹪

B.30%

C.25%

D.20%

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第8题

在感官审评中,两者相比:品质水平稍好或某项因子略低,用来()描述。

A.较高

B.较低

C.稍高

D.稍低

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第9题

乌龙茶审评,以 、 为主,其次是 、 ;而审评因子 作为参考。
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第10题

不同茶类茶感官品质审评的侧重点不同,____是内质外形兼优的茶类。

A.黄茶

B.乌龙茶

C.红碎茶

D.普洱茶

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