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[主观题]

下面均需称量的物品，适宜用直接称量法的是（）。A.称量瓶的重量B.称金属铜，配制标准溶液C.称无水碳

下面均需称量的物品，适宜用直接称量法的是（）。

A.称量瓶的重量

B.称金属铜，配制标准溶液

C.称无水碳酸钠，标定盐酸

D.秤取氢氧化钠10g配溶液

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第1题

高浓度的氢离子，可引起菌体表面（）水解，并破坏酶类活性。

A.蛋白质

B.碳水化合物

C.脂多糖

D.脂蛋白

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第2题

对微生物影响的物理因素包括（）。

A.温度、干燥

B.干燥、渗透压

C.温度、辐射

D.B+C

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第3题

在测定菌落总数时，首先将食品样品作成（）倍递增稀释液。

A.1：5

B.1：10

C.1：15

D.1：20

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第4题

革兰氏染色液的第三液是( )。

A.碘液

B.结晶紫

C.95％乙醇

D.碳酸复红

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