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[主观题]

适用《中华人民共和国船舶安全检查规则》的中国籍船舶必须配有《船舶安全检查记录簿》,并应

在办理船舶进出口岸手续或进出港签证时出示。《船舶安全检查记录簿》用完应在船上保存()年。《船舶安全检查记录簿》由港务(航)监督机关核发。

A.一

B.二

C.三

D.五

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第1题

制作一品烧饼的油酥,300g面粉应浇人()的花生油。

A.500g六到七成

B.250g六到七成

C.100g六到七成

D.150g五到六成

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第2题

制作 300 克面粉的小鸡酥水油酥面需用大油(),水 130 克为宜。

A.10 克

B.20 克

C.30 克

D.50 克

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第3题

有机类农药在我国使用的农药里大概占()。

A.四成到五成

B.五成到六成

C.六成到七成

D.七成到八成

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第4题

制作 500 克白糖的白糖脂油馅需用熟面粉 200 克,猪板油()为宜。

A.500 克

B.600 克

C.700 克

D.800 克

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第5题

()一品烧饼成熟是将锅内倒入花生油,旺火烧至六成热,分批下入生坯,炸制成熟即可。
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第6题

麻蓉馅的原料有:芝麻250克、白糖300克、麻油50克、面粉()克。A.50B.100C.150D.200

麻蓉馅的原料有:芝麻250克、白糖300克、麻油50克、面粉()克。

A.50

B.100

C.150

D.200

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第7题

制作乐亭烧饼时,将面粉()加麻油100g放人盆内,调成油酥。

A.150g

B.250g

C.50g

D.350g

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第8题

制作海绵蛋糕的配料一般为:低筋面粉500克,鸡蛋1000克,白砂糖()克,黄油35克,香草粉少许。A.500B.1

制作海绵蛋糕的配料一般为:低筋面粉500克,鸡蛋1000克,白砂糖()克,黄油35克,香草粉少许。

A.500

B.100

C.50

D.25

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