西餐冷菜品种很多，大体可分为（)和冷开胃菜两大类。A.沙拉类B.胶冻类C.冷肉类D.肉批类

西餐冷菜品种很多，大体可分为()和冷开胃菜两大类。

A.沙拉类

B.胶冻类

C.冷肉类

D.肉皮类

A.沙拉类

B.甜品类

C.布丁类

D.通心粉类

A.色拉类

B.甜品类

C.布丁类

D.通心粉类

西餐中的汤菜品种很多，大体可分为奶油汤类、菜蓉汤类、()、冷汤类等。

A.番茄汤类

B.基础汤类

C.清汤类

D.蔬菜类

A.番茄汤类

B.基础汤类

C.清汤类

D.蔬莱类

A.水果类

B.蔬菜类

C.奶酪类

D.批类

沙拉是英文salads的译音，泛指()。

A.开胃菜

B.凉拌菜

C.冷头盆

D.冷菜