题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

生食或吃没有炒熟的扁豆、毛豆、蚕豆等豆类蔬菜，容易造成食物中毒,其中含有()物质不是造成中毒的原因。

A.皂素

B.血球凝聚素

C.B族维生素

D.抗胰蛋白酶

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更多“生食或吃没有炒熟的扁豆、毛豆、蚕豆等豆类蔬菜，容易造成食物中…”相关的问题

第1题

扁豆必须烧熟煮透后吃，生食或吃没有经炒熟的，容易造成食物中毒。(判断对错)

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第2题

子叶出土的豆类蔬菜有（）、豌豆等。

A.玉豆

B. 扁豆

C. 蚕豆

D. 莱豆

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第3题

豆类蔬菜中适于冷凉条件是（）

A.蚕豆

B.豇豆

C.菜豆

D.毛豆

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第4题

豆类蔬菜中适于冷冻气候条件是（）

A.菜豆

B.豇豆

C.蚕豆

D.毛豆

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第5题

下列哪个豆类蔬菜喜冷凉气候()。

A.菜豆

B.豇豆

C.毛豆

D.蚕豆

E.豌豆

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第6题

生产中的主要品种大多为矮生品种的豆类蔬菜是

A.菜豆

B.豇豆

C.扁豆

D.毛豆

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第7题

生产中的主要品种大多为矮生品种的豆类蔬菜是

A.毛豆

B.菜豆

C.豇豆

D.扁豆

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第8题

豆类蔬菜中，以嫩豆粒供菜用的有（）。

A.豌豆

B. 毛豆

C. 蚕豆

D. 莱豆

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