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[单选题]

下列哪种是预防食源性疾病和实现食品安全的基本措施。 ()

A.吃新鲜卫生的食物

B.到大超市里买食物

C.不吃街边食品

D.吃自己在家做的饭菜

E.吃东西前要洗手

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第1题

我国食品安全的主要问题是由污染引起的食源性疾病,下列哪种情况引起的食源性疾病尤为突出()

A.食源性寄生虫感染

B.食源性化学性中毒

C.微生物污染

D.物理性污染

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第2题

我国食品安全的主要问题是由污染引起的食源性疾病,下列哪种情况引起的食源性疾病尤为突出?()

A.细菌性污染

B.食源性寄生虫感染

C.食源性化学性中毒

D.食源性真菌毒素中毒

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第3题

我国食品安全的主要问题是由污染引起的食源性疾病,下列哪种情况引起的食源性疾病尤为突出?

A.食源性化学性中毒

B.微生物污染

C.物理性污染

D.食源性寄生虫感染

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第4题

下列属于食品安全风险监测的对象的有:

A.疾病预防控制机构

B.风险监测技术机构

C.食源性疾病

D.食品污染

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第5题

对所辖内疾病预防控制中心上报的食源性疾病暴发事件进行审核的单位是()

A.国家食品安全风险评估中心

B.省级疾病预防控制中心

C.地市级疾病预防控制中心

D.县级疾病预防控制中心

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第6题

食品安全风险交流工作包括:()

A.食品安全标准宣贯

B. 食源性疾病预防控制知识传播

C. 食品安全风险评估结果沟通

D. 食品安全相关科普宣传

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第7题

吃新鲜卫生的食物是防止食源性疾病、实现食品安全的根本措施。()
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第8题

食品安全管理员应当掌握的知识包括()

A.食品安全法律法规、标准和技术规范

B.常见的食品污染因素及其预防控制措施

C.食物中毒和其他食源性疾病的预防处理原则

D.餐饮业食品安全管理要求

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第9题

食品安全操作规范和监控温度是非常重要的,它们能控制细菌繁殖,预防食源性疾病的发生()
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第10题

下列不属于食品安全研究内容的是()

A.食品污染对人体的危害

B.人体需要的营养素

C.食物中毒的处理

D.食源性疾病的预防

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