题目内容
（请给出正确答案）
有害动物及动物产品生物安全处理措施不正确的是()。
A．销毁的主要措施有焚毁、掩埋
B．无害化处理的主要措施有化制、消毒
C．对患炭疽的动物进行掩埋
D．将病害动物尸体和病害动物产品掩埋后，上层应距离地表1．5m以上
E．消毒的适用对象为消毒规定的动物疫病和其他疫病的染疫动物的生皮、原毛及未经加工的蹄、骨、角、绒
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第1题
污水测定指标不包括( )。
A．溶解氧DO
B．生化需氧量BOD
C．化学耗氧量COD
D．悬浮物SS
E．结合氧BO
第3题
沙门氏菌食物中毒属于( )。
A．细菌性食物中毒
B．真菌性食物中毒
C．动物性食物中毒
D．植物性食物中毒
E．化学性食物中毒
第4题
动物性食品中抗微生物药物残留来源不包括( )。
A．治疗疾病
B．预防疾病
C．促进动物生长
D．防止食品腐败
E．动物保健
第5题
食品安全性评价指标不包括( )。
A．菌落总数
B．大肠菌群
C．致病菌
D．化学性污染物的残留限量
E．食品保质期
第6题
食品安全性毒理学评价的程序不包括( )。
A．急性毒性试验
B．遗传毒性试验、传统致畸试验和30d喂养试验
C．亚慢性毒性试验
D．慢性毒性试验
E．最急性毒性试验
第7题
以恶心、呕吐为主要症状的食物中毒是( )。
A．沙门氏菌中毒
B．副溶血性弧菌中毒
C．葡萄球菌中毒
D．肉毒杆菌中毒
E．变形杆菌中毒
第8题
骨痛病是由于环境_______污染通过食物链而引起的人体慢性中毒( )。
A．砷
B．金属汞
C．铅
D．甲基汞
E．镉
第9题
水俣病是由于长期摄入被_______污染的食物引起的中毒( )。
A．砷
B．金属汞
C．铅
D．甲基汞
E．镉
第10题
农药残留对人体的危害，错误的是( )。
A．影响各种酶的活性
B．损害神经系统、内分泌系统、生殖系统、肝脏和肾脏
C．引起皮肤病、不育和贫血
D．降低免疫功能，有“三致”作用
E．潜伏期短、突然致病
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