题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

关于α-螺旋的论述哪项是不正确的:

A.α-螺旋是二级结构的常见形式

B.多肽链的盘绕方式是右手螺旋

C.每 3、6个氨基酸残基盘绕一圈

D.其稳定性靠相邻的肽键平面间形成的氢键

E.影响螺旋的因素是氨基酸残基侧链的结构与性质

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第1题

维持蛋白质四级结构的主要化学键是:

A、氢键

B、盐键

C、疏水键

D、二硫键

E、范德华力

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第2题

蛋白质变性后表现为:

A、粘度下降

B、溶解度增加

C、不易被蛋白酶水解

D、生物学活性丧失

E、易被盐析出现沉淀

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第3题

下列哪种氨基酸溶于水时不引起偏振光旋转:

A、谷氨酸

B、亮氨酸

C、丙氨酸

D、甘氨酸

E、苯丙氨酸

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第4题

关于氨基酸的叙述哪项是错误的:

A、酪氨酸和丝氨酸含羟基

B、酪氨酸和苯丙氨酸含苯环

C、亮氨酸和缬氨酸是支链氨基酸

D、赖氨酸和精氨酸是碱性氨基酸

E、半胱氨酸和胱氨酸含巯基

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