第1题
第2题
第3题
A.主要是由啤酒花产生
B.主要是由麦芽产生
C.主要是由酒花香、麦芽香组成
D.主要是由酒花香、麦芽香和发酵时含氮物质代谢产生的芳香物组成
第4题
第5题
第6题
第7题
第8题
A.是,深色麦芽含有更多可发酵糖
B.是,深色麦芽可以产生更多酒精
C.不是,淡色啤酒的浓度通常高于深色啤酒
D.不是,啤酒的颜色不代表啤酒酒精度
第9题
第10题
A.麦芽香、酒花香
B.发酵产生的酯香
C.水果香
D.焦糖香
第11题
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