预防鱼类组胺中毒的方法是将含组胺酸多的鱼类储藏在（)以下，以控制组胺的大量生成。A.20℃B.15℃C.10

蛋中的脂肪含量约为()。

A.3%~5%

B.7%~10%

C.11%~15%

D.17%~19%

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谷类在正常的贮存期内，()的含量不会发生变化。

A.微生物

B.维生素

C.水

D.矿物质

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()的初加工方法是剥去豆类，洗净即可。

A.荷兰豆

B.四季豆

C.豌豆

D.豇豆

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企业是成本管理者()的重要依据。

A.质量标准

B.经营决策

C.人工耗费

D.燃料耗费

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