社区营养工作的主要内容包括()。

脂肪酸比例适宜包括()。

A.n-3和n-18系列多不饱和脂肪酸之间的比例要适宜

B.饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例要适宜

C.饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例要适宜

D.单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例要适宜

E.n-3和n-6系列多不饱和脂肪酸之间的比例要适宜

测量皮褶厚度的意义不包括()。

A.与人体皮下脂肪的分布无关

B.反映机体营养状况，与体重密切相关

C.反映人体皮下脂肪含量，与全身脂肪含量具有一定的线性关系

D.是衡量肥胖程度较好的指标

E.反映机体肌肉的发育状况

下列食物中脂肪含量较低的是()。

A.坚果

B.水果

C.淀粉

D.菌藻类

E.谷类

【题目描述】

以下属于影响骨质疏松发生的主要营养素的是（　　）。A.糖类

B.脂肪

C.蛋白质

D.水

B

【我的疑问】

脂类影响骨质疏松

【题目描述】

女，30岁，近一周经常疲倦、食欲不振、便秘、工作能力下降，指、趾有麻木感，肌肉酸痛，腓肠肌压痛明显，腱反射亢进。需进一步检查的生化指标是（　　）。A.全血谷胱甘肽还原酶活力系数

B.红细胞转酮醇酶活力系数

C.红细胞转氨酶活力

D.红细胞溶血试验

B

【我的疑问】

请给个答案解析

【题目描述】

下节哪些食品老年人不宜多食，以免引起高胆固醇血症（　　）。A.动物脑、鱼子

B.蛋黄、动物肝

C.牛奶、瘦肉

D.鸡蛋、贝类

B【解析】蛋黄和动物肝脏均为高胆固醇食物。

【我的疑问】

第15题 脑使胆固醇最高的，怎么这题答案不对

【题目描述】

第 165 题张某，女，23岁。近一个月来感到眼部不适、发干，有烧灼感，畏光、流泪等症状。因此到医院就诊。医生通过询问相关信息、体格检查和生化临床检验判断为一营养缺乏病，并给予其膳食改善建议。

请根据上述案例回答以下问题：(1)是什么营养素缺乏，依据是什么？

(2)应给予张某怎样的膳食建议？

【我提交的答案】：

【参考答案分析】：

(1)诊断张某为维生素A缺乏，主要依据是维生素A缺乏的可能诊断指标，如表2-2所示。

(2)膳食建议：根据情况建议是否增加富含维生素A的食物的摄入，或给予维生素A制剂。

【我的疑问】

脂肪摄入不足与维生素A缺乏有什么关系吗？

【题目描述】

第 165 题张某，女，23岁。近一个月来感到眼部不适、发干，有烧灼感，畏光、流泪等症状。因此到医院就诊。医生通过询问相关信息、体格检查和生化临床检验判断为一营养缺乏病，并给予其膳食改善建议。

请根据上述案例回答以下问题：(1)是什么营养素缺乏，依据是什么？

(2)应给予张某怎样的膳食建议？

【我提交的答案】：

【参考答案分析】：

(1)诊断张某为维生素A缺乏，主要依据是维生素A缺乏的可能诊断指标，如表2-2所示。

(2)膳食建议：根据情况建议是否增加富含维生素A的食物的摄入，或给予维生素A制剂。

【我的疑问】

脂肪摄入不足与维生素A缺乏有什么关系吗？

营养工作者为了能够胜任工作，需要具备的知识和技能包括（ ）。