A.蛋白
B.蛋白
C.蛋白
D.蛋白
第1题
()可能是人体内合成亚硝胺的重要场所。
A.口腔
B.食道
C.胃
D.小肠
第2题
食品的污染按其性质可分为生物性污染、()和物理性污染。
A.细菌污染
B.食品添加剂污染
C.化学性污染
D.有毒重金属污染
第3题
饮用牛奶后,常引起肠胃不适、胀气、痉挛、腹泻等不良反应,主要原因( )
A.淀粉酶缺乏或活性降低
B.乳糖酶缺乏或活性降低
C.脂肪酶缺乏
D.蛋白质酶缺乏
第4题
目前认为膳食饱和脂肪酸应低于总能量的( )
A.5%
B.7%
C.10%
D.15%
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