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[填空题]
发酵乳：以生牛（）乳或乳粉为原料，经杀菌、发酵后制成的（）值降低的产品。
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第2题
以生牛(羊)乳或乳粉为原料，经杀菌、接种嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌(德氏乳杆菌保加利亚亚种)发酵制成的产品称为( )
A.发酵乳
B.酸乳
C.风味发酵乳
D.风味酸乳
E.炼乳
第5题
酸乳（yoghurt)是以生牛（羊)乳或乳粉为原料，经杀菌、接种嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌（德氏乳杆
酸乳(yoghurt)是以生牛(羊)乳或乳粉为原料，经杀菌、接种嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌(德氏乳杆菌保加利亚亚种)发酵制成的产品。()
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