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[单选题]

蔬菜中蛋白质含量相对较高的是()蔬菜。

A.叶菜类

B.根茎类

C.鲜豆类

D.瓜茄类

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第1题

蔬菜中蛋白质含量相对较高的是（____）蔬菜（）

A.叶菜类

B.根茎类

C.瓜茄类

D.鲜豆类

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第2题

蔬菜水分含量高，营养素含量相对较低（）

A.叶菜类

B.根茎类

C.瓜茄类

D.鲜豆类

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第3题

（）蔬菜因水分含量高，营养素含量相对较低。

A.叶菜类

B.根茎类

C.瓜茄类

D.鲜豆类

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第4题

下列膳食纤维含量相对丰富的蔬菜种类是？

A.根茎类

B.鲜豆类

C.叶菜类

D.瓜茄类

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第5题

蔬菜中，（）含有一定量的供热物质，膳食纤维素较叶类菜低

A.叶菜类

B.根茎类

C.瓜茄类

D.鲜豆类

E.不确定

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第6题

下列膳食纤维含量相对丰富的蔬菜种类是（)。

A、鲜豆类

B、根茎类

C、瓜茄类

D、叶菜类

E、菌藻类

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第7题

蔬菜按其结构及可食部分不同，可分为（）

A.叶菜类

B.根茎类

C.瓜茄类

D.鲜豆类

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第8题

蔬菜中，（）是胡萝卜素、核黄素、抗坏血酸、矿物质、膳食纤维的良好来源

A.叶菜类

B.根茎类

C.瓜茄类

D.鲜豆类

E.不确定

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第9题

蔬菜按其结构及可食部分不同，可分为（)

A.叶菜类

B.根茎类

C.鲜豆类和菌藻类

D.瓜茄类

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第10题

蔬菜按其结构及可食部分不同，可分为（）

A.叶菜类

B.根茎类

C.瓜茄类

D.鲜豆类和菌藻类

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第11题

蒜是蔬菜的哪种分类？（）

A.鲜豆类

B.茄果类

C.根茎类

D.叶菜类

E.鲜果类

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