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[单选题]

十大平衡理论的核心是(), 这是营养配餐的关键。  

A.杂精平衡   

B.荤素平衡   

C.酸碱平衡   

D.饥饱平衡   

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第1题

十大平衡理论的核心是(), 这是营养配餐的关键。  

A.杂精平衡   

B.荤素平衡   

C.酸碱平衡   

D.饥饱平衡   

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第2题

十大平衡理论的核心是(),是营养配餐的关键。

A.杂与精的平衡

B.饥与饱的平衡

C.寒与热的平衡

D.酸与碱的平衡

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第3题

十大平衡理论的核心是(),是营养配餐的关键。

A.酸与碱的平衡

B. 主食与副食的平衡

C. 饥与饱的平衡

D. 寒与热的平衡

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第4题

膳食平衡调配的核心是()

A.酸碱平衡

B. 主副食平衡

C. 荤与素的平衡

D. 干与稀的平衡

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第5题

营养配餐员、厨师长和餐厅服务员按照宴会主人提出的宴会费用标准,设计()。

A.水平衡

B.酸碱平衡

C.荤素平衡

D.钠、钾平衡

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第6题

主食、菜品兼顾,是达到()的主要条件。

A.酸碱平衡

B.凉热平衡

C.营养平衡

D.荤素平衡

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第7题

膳食平衡的十大干衡不包括:()。

A.情绪与食欲平衡

B. 荤与素平衡

C. 动与静平衡

D. 水与体液平衡

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第8题

营养配餐的理论依据包括()。

A.中国居民膳食营养素参考摄入量

B.中国居民膳食指南和平衡膳食宝塔

C.食物相克理论

D.食物成分表

E.食物的酸碱平衡理论

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第9题

膳食平衡是膳食营养的核心,膳食平衡应包括的内容是()。

A.主食与副食

B.荤食与素食

C.杂食与精食

D.冷食与热食

E.酸碱平衡

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第10题

筵席的设计中融合了的中国古代哲学思想,充分运用了虚实平衡、荤素平衡、软硬平衡、色香味的平衡等等的平衡概念。
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第11题

平衡膳食是指()

A.各类食物的平衡

B.荤素搭配的均衡

C.膳食中的餐数平衡

D.各类食物和膳食中各种营养素均保持平衡

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